怎样做牛奶酸奶糕（10分钟制作小甜品牛奶糕）

10分钟制作小甜品牛奶糕，一滴水不加，入口即化，老公孩子都爱吃

天气渐暖，在大街上总能看到有小朋友吃冰激凌。那些甜品冷饮对小朋友是极大的诱惑。我家小孩子也不例外，每次走到麦当劳门口就想要甜筒。冰激凌既没营养，又寒凉，对肠胃脆弱的小孩子来说还是少吃为好。所以我就变着花样做一些营养均衡的小甜品，既能解馋又不失营养，而牛奶就是一个很好的食材。

众所周知，牛奶是优质钙的来源，为了补足钙，天天喝牛奶是必要的。但是长期下来，小朋友免不了厌倦。所以我就想了一招用牛奶做成像果冻一样的甜品，既能补充营养又能给孩子解馋，有了这个甜品，麦当劳的甜筒都靠边站。

我把牛奶加热后倒入淀粉和蜜豆做成牛奶糕，奶香浓郁，口感Q弹，就连"乳糖不耐症"的老公都抢着吃。孩子说比冰激凌好吃多了，下回多做点带给幼儿园的小朋友尝尝。话不多说，我们一起看看这道受欢迎的小甜品是怎么做的吧。

【牛奶蜜豆糕】

[用料]：纯牛奶350g，玉米淀粉40g，细砂糖15g，蜜豆25g

[做法]：

1. 准备食材，牛奶、玉米淀粉、细砂糖和蜜豆称重。

2. 取一个小锅，将牛奶、细砂糖和玉米淀粉倒入锅中，小火加热。

3. 用打蛋器或者铲子不断搅拌，边搅拌边加热，全程保持小火。直到牛奶熬到粘稠状态，牛奶糊四周出现小气泡就赶紧关火。

4. 然后把蜜豆倒入牛奶糊中，用打蛋器搅拌均匀。

5. 将搅拌好的牛奶糊倒入玻璃保鲜盒中（其他容器也可以），表面抹平震荡几下，稍微放凉后，盖上盖子或者盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚定型。

定型后切小块就可以食用了，口感Q弹，入口即化，喜欢甜的还可以淋少许蜂蜜就更美味了。

【小贴士】

1. 牛奶要小火加热，不宜高温久煮，一般在60°C-70°C时即可达到杀菌消毒的目的。

2. 配方里面的蜜豆可以根据自己的喜好换成蔓越莓或者葡萄干都可以。

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