茄子是比较常见的一种蔬菜，它的味道鲜嫩可口，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃茄子。
有些人会发现茄子坏了一半的茄子是不能吃的，这种是不能吃的，如果坏了一半的茄子还是可以吃的，但是不建议继续吃。
一、坏了一半的茄子可以吃吗不建议继续吃。
茄子含有大量的维生素和膳食纤维，因此容易引起肠胃不适，从而导致腹泻和便秘。
另外，茄子在烹饪过程中会损失许多水分，并且茄子表面的部分油脂也会流失，因此茄子的风味会受到影响。
所以最好不要再吃茄子了。
二、坏了一半的茄子怎么办1.将茄子放在通风干燥的环境中，然后保持温度在15-20度之间。
2.把茄子切成小块，然后放在盘子上。
3.加入姜汁，白糖，蜂蜜，醋，香油，鸡精，辣椒粉，盐，淀粉搅拌均匀，然后将茄子放在一个平底锅中，煎熟。
4.炒茄子时，应使用中火或微火。
等茄子稍微软化，然后关火。
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