你知道怎么吃何首乌吗?

很多人应该知道何首乌有治疗脱发的作用。事实上，它还具有补血、强筋骨、补肝补肾的作用。可见其药用价值明显。你知道怎么吃何首乌吗？

下面简单介绍一下何首乌怎么吃。

何首乌的做法其实很简单，今天给大家带来一种何首乌的做法，具体如下：

一、何首乌炒鸡丁

要准备足够的主料和调料。首乌适量，鸡肉少，冬笋丁少，辣椒丁少。调料包括料酒、盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食用油等。然后将何首乌用锅煮熟，捞出备用，将鸡肉丁放入油锅中煮熟，然后加入辣椒丁和冬笋丁翻炒捞出；将料酒、盐、味精、酱油、何首乌汁、水、淀粉放入碗中；将油锅加热，放入葱丝和姜片中，然后将碗中的汁和鸡肉丁倒入锅中翻炒。

二、何首乌炒猪肝

主料和调备主料和调料。主料有猪肝、何首乌、冬笋、蘑菇、豌豆苗、蛋清。调料有盐、料酒、味精、葱、姜、蒜、糖、酱油、淀粉、猪肉、芝麻油、鸡汤。先将何首乌洗净，放入热水锅中烧开，再用小火煨煮取汁备用。将猪肝洗净，切成片用蛋清、淀粉、酱油、料酒、精盐、白糖、何首乌汁上浆。锅中加入猪油烧至80%热，加入好浆的猪肝，翻炒一会儿，然后加入葱丝、大蒜、冬笋片、蘑菇片、碗豆苗、鸡汤翻滚翻炒，再加入味精。猪肝炒好后，可以放在盘子上。