桂花阿胶糕桂花要炒的。
1、阿胶粉可直接制成米酒，浸泡24小时。对于初学者来说，最好做桂花阿胶糕。
2、黄酒中加入阿胶粉，倒入冰糖，大火搅拌，将阿胶全部煮沸，转中小火，中间一直搅拌
3、熬到阿胶挂旗，旗子不落在铲子上，就可以了
4、将所有辅料倒入锅中，充分搅拌，最后加入黑芝麻、桂花、阿胶糕。
5、在锅前，把桂花放在模板下，撒上一些桂花，用擀面杖压平。
6、冷却切片
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