桂花阿胶糕的桂花是干的。桂花阿胶糕是由广东省佛山市和广西壮族自治区佛山市共同开发出来的中国传统食品之一。其主要原料是阿胶、核桃仁、芝麻、枸杞子等。
阿胶糕的制作方法
1、首先，准备一个大盆，然后将阿胶粉倒入锅中并搅拌均匀。
2、然后将阿胶粉倒入锅中，并且与其他食物一起放入锅中。
3、盖上锅盖，然后继续小火煮约30分钟。
4、最后，将阿胶粉倒入碗中，然后将其涂抹在阿胶糕的表面上，并覆盖上保鲜膜，以免失去光泽。
5、然后将其存放在阴凉干燥的地方冷却。
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