鲳鱼富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇；富含硒和镁，可预防冠状动脉硬化等心血管疾病，延缓衰老，预防癌症。
鲳鱼营养价值：
1.平鱼富含优质蛋白质，含量约20%，富含人体必需氨基酸，消化吸收率高。
2.平鱼脂肪含量高，多为不饱和脂肪酸。
平鱼富含微量元素，尤其是钙、磷、钾、镁和硒。
鲳鱼食用功效：
降低胆固醇：富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。
2.预防癌症:平鱼富含硒和镁，可预防冠状动脉硬化等心血管疾病，延缓衰老，预防癌症。
3.贫血防治:平鱼具有益气养血、软骨、消化不良、贫血、筋骨酸痛等功效。
注意事项不要用动物油炸；不要和羊肉一起吃。腹部鱼籽有毒，可引起腹泻。
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