全谷物食品有哪些功效?

编辑:本站作者2022-12-05 14:21:48来源于:华瑞娱乐
全谷物食品有哪些功效?

全谷物食品包括燕麦、黑麦、玉米、高粱、荞麦、糙米、大米、糯米、粳米、小米等。此外,大豆、豌豆、芸豆、木薯也是全谷物食品。它们完全保留了维生素B、钙、铁、镁和膳食纤维素、多酚、单宁、胡萝卜素、植酸等营养物质。

全谷物是指在加工和生产过程中未完全破坏淀粉胚乳、胚芽和皮层的谷物。由于加工不是特别精细,维生素B、钙、铁、镁、膳食纤维素、多酚、单宁、胡萝卜素、植酸等营养物质被完全保留在食品中。具有润肠通便的功效。

经常吃全谷物可以帮助排便,抑制脂肪合成,帮助控制体重,预防肥胖,可以补充更多的维生素B,减少油、痤疮、开裂等,使皮肤光滑,经常吃全谷物可以让人不容易疲劳,精力充沛。

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