菱角味道鲜美,营养价值丰富

菱角是一年生草本水生植物菱角的果实。菱角皮酥脆肉质，煮熟后剥壳食用，也可煮粥。菱角的营养价值可与栗子媲美。它富含淀粉、蛋白质和多种维生素。它是一种健康的美容食品。很多人对菱角的做法不太了解。让我们分享一些菱角的做法，它们营养又美味。

1、菱角焖鸡

将猪油放入锅中加热，先加入葱、姜片、干辣椒节、八角炒香，然后倒入鸡块，炒干水，煮酱油、料酒，炒上色，加入鲜汤，加入菱角，加入精盐、白糖，烧开后小火炖约20分钟，加入味精，然后用中火收集浓汤，即可出锅食用。

2、葱香菱角

首先，用刀剥去菱角外壳，去除紫色膜皮，将菱角放入盘中，加入葱、盐、水蒸10分钟左右，滴入芝麻油食用。

3、水煮菱角

将菱角浸泡在清水中约30分钟，将清洗后的菱角放入锅中，然后根据自己的口味加入葱、姜片、胡椒粉、八角形、香叶，盖上盖子煮沸，炖约15分钟，吃时直接打破壳。

菱角味道鲜美，营养价值丰富。我们最简单的方法就是直接将菱角彻底洗净，放入锅中，用水煮沸。煮沸后冷却，随时剥开。但是菱角是冷的，所以体质冷的人尽量不要吃，这会加重人体的寒冷，损害健康。