皮蛋是碱性还是酸性

编辑：本站作者2023-03-04 14:23:33来源于：华瑞娱乐

皮蛋拌豆腐是夏天最受欢迎的家常菜。无论是在家吃饭，还是和朋友出去聚聚，都要加一份皮蛋拌豆腐，然后倒一些醋汁和辣椒油。酸辣的味道不仅很开胃，而且是炎热的夏天非常清爽可口的配菜。皮蛋好好吃，所以爱吃皮蛋的人很多，那么皮蛋是碱性还是酸性呢？

皮蛋是碱性还是酸性

这里要告诉广大网友的是，皮蛋是碱性食品。皮蛋的原料是鸭蛋，经过化学反应后最终变成了皮蛋。通常人们在制作皮蛋时，主要是浸泡方法，一般用苏打等强碱溶液浸泡鸭蛋一段时间，使蛋白质凝固。为了避免凝结蛋白再次液化，许多企业会添加少量铅、铜等重金属，以提高稳定性。因为做皮蛋的时候加了碱液，所以做好的皮蛋也是碱性的。

综上所述，皮蛋是碱性食物，因为人们在制作皮蛋时会用碱水浸泡鸭蛋，所以最终会呈现碱性。

上一篇：竹笋和蘑菇可以一起吃两种食物不相克

下一篇：微电流对人体的危害反映

标签：

: 为什么觉得魔方大厦很恐怖魔方大厦被禁播的原因

很多人小时候都看过一部动画片叫做《魔方大厦》，现在回想起来只觉得这部动画片画风诡异根本不像是给小朋友看的。为什么大家现在都觉得魔方大厦很恐怖呢？今天我们就来看一看魔方大...[详情]

: 守宫砂是真的存在吗它的原理是什么呢

在很多过往的古装剧剧情中，常常会出现用守宫砂来证明一个女子的贞洁。很多人就好奇守宫砂是真的存在吗？它的原理是什么呢？今天我们就一起来看一看。守宫砂的原理是什么呢众所周知...[详情]

: 太岁,又称肉灵芝,无毒,补中,益精,增智,治胸结,长服轻身不

太岁，又称肉灵芝，李时珍《本草纲目》中记载肉灵芝，将它分类到“菜”部“芝”类，《神农本草经》《山海经》中均有记载，太岁是古代帝王养生佳品，十分稀有，是百药中的上品，据古籍所载，太岁性平，苦，无毒，具有补脾润肺，补肾益肝等功效。《神农本草经》...[详情]

: 什么样的人不能吃红枣

红枣里面含有丰富的蛋白质，脂肪，胡萝卜素，维生素等等，而且还具有很强的抗癌作用，红枣里面有增加肌肉力量，消除疲劳，扩张血管等作用。红枣同时还具有补中益气安神养血等作用，尤其是女性朋友多吃红枣，可以补气补血，但也不是所有的人都适合吃红枣的，那...[详情]

: 红酒和羊肉有什么区别?

红酒是葡萄酒的一种，红酒的成分简单，大多是经自然发酵酿造出来的果酒，葡萄汁的含量占到80%以上，其次是经葡萄里面的糖份发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的微量物质超过上百种，红酒内也含有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。适当饮用红葡萄...[详情]

: 多吃乌鸡有什么缺点

很多人认为吃乌鸡对人有好处。的确，吃乌鸡的好处很多。吃乌鸡，能够养身、补虚。对于老年人而言，吃五次可以强健筋骨，可以预防骨质疏松等疾病。另外，乌鸡肉质鲜嫩，有很高的食用价值。吃乌鸡不可能只有好处，没有坏处，那么，多吃乌鸡的坏处是什么呢?1....[详情]

: 山药和桑树能一起吃吗?

山药蒸煮后食用有很多功效，可以帮助消化，提升脾胃功能，同时还能够起到止咳的作用。对于一些高血糖，糖尿病患者，山药这种无糖类补品就非常适合，还能起到降低血糖的作用。除了山药之外，桑葚也同样的有着壮阳，滋阴，美容等方面的用途，看起来功效还是有很...[详情]

: 鱼刺卡喉咙里的快速呕吐技巧

恶心症状在平时生活中很常见，可能无缘无故就会突然出现恶心的现象，恶心反胃这个症状，会给人带来很大的痛苦，也会让患者感到十分的难过。但是有时候对于呕吐也是非常需要的，比如吃了不好的东西、鱼刺卡在喉咙里等情况，都需要快速呕吐来解决，接下来给大家...[详情]

: 小边会为你解释如何吃杨桃

杨桃是一种产于热带亚热带的水果，具有非常高的营养价值。杨桃是外皮坚硬，内里酸甜多汁，味道像是葡萄、芒果和柠檬的集合体。原产于斯里兰卡，后来广泛种植在世界各地。但对于第一次吃杨桃的人来说，好多人可能不知道杨桃怎么吃，小编就为大家图解杨桃怎么吃...[详情]

: 紫苏叶不仅可以煮水喝,还可以洗脸

紫苏是一种归肺经和脾经的中药，温性，辛味，可以有效祛除寒气，也是一种温性的中药。紫苏叶的吃法很多人肯定知道的也不少，但是最简单的用法还是煮水喝。虽然很多人都知道紫苏叶有很多好处，但是并不一定每个人都知道最正宗的紫苏叶使用方式，紫苏叶不仅可以...[详情]