长期吃玉米油有什么危害?

北方吃玉米，南方吃米饭。因为长期以来，作为中国北方的主要食物，它已经成为人们日常生活中必不可少的营养来源。吃玉米的方法有很多种，可以直接蒸，煮也可以挤成油。有人说长期吃玉米有害。长期吃玉米油有什么危害？

玉米油是人们最常吃的食用油之一。它味道清新，颜色淡黄清澈。它是从玉米芽胚中提取的。玉米油保留了玉米中大多数人的营养，对人体有很大的好处，但食用不当也会造成一些伤害。玉米油富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，能加速人体新陈代谢，有效防止胆固醇在血液中积聚，净化血液，促进血液循环。所以吃玉米油可以预防高血压和高脂血症。玉米油富含谷胱甘肽和微量硒。这两种物质可以抗衰老。此外，玉米油还可以保护眼睛，因为玉米油中含有玉米黄，可以预防视网膜病变，玉米油中的维生素a和胡萝卜素可以有效预防眼睛疲劳和视力下降。

玉米油有很多好处，但吃得不当也会造成一些伤害。吃玉米油不能使油温过高，否则会导致一些过氧化物，会增加肝脏负担，使肝病和皮肤病发病率高，严重者可能导致癌症。