在生活中，我们吃一些普通的食物会因为一些变化而不能吃，一些不成熟的水果不能进入，如未成熟的西红柿，含有一定量的毒素叫做龙葵碱，对人体有害，所以一些没有时间的食物不容易尝试，所以土豆芽可以吃吗？
土豆作为日常生活中必不可少的菜肴，口感鲜嫩。很多人喜欢，但如果土豆不保鲜，就会在特殊的环境中生长发芽，从而改变里面的一些物质。发芽的土豆会产生毒素，时间越长，毒素越大。吃了之后会头晕呕吐，对人体危害很大。很多重病患者一般忽略这些小细节。
所以土豆芽不能吃，会对人体器官造成伤害，免疫对其毒素无用，所以一定要避免。即使不发芽，有些疾病也不能吃。
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