黑芝麻营养价值高，含有大量脂肪和蛋白质，以及糖和维生素A、维生素E、钙、铁等营养成分，而且作为食材可以做出各种美味的食物，下面就和大家分享几种吃黑芝麻的方法。
黑芝麻生食：黑芝麻处理后可直接生食。
黑芝麻粥:取适量黑芝麻和粳米放入沸水锅中，用小火煮半小时左右，吃的时候加一点糖调味。
黑芝麻粉：芝麻炒成粉末，然后用沸水和蜂蜜搅拌，直接食用。
黑芝麻饺子：黑芝麻炒碎，混合适量的猪油、砂糖，适量的糯米粉加水成团；软硬适中，不粘手，揉成长条，用刀成小块；把小糯米球一个接一个地揉成球，用拇指压在球顶上，拿筷子选择适量的芝麻馅；然后放在手掌里轻轻揉圆，煮沸，包好的饺子煮到漂浮。
黑芝麻营养价值很高，可以药用食用。黑芝麻除了富含蛋白质和矿物质外，还富含不饱和脂肪酸、维生素E、芝麻素和黑色素，可以制成各种美味的食物供人们食用。
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