山坑螺是山区比较有名的一道特征食材，它的滋味十分的鲜美。山坑螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食材。螺肉味甘，性寒，无毒，有清肝、养肝和明目、祛“热气”补肾的成效。
别的山坑螺也常常和一些食材进行调配，能发挥出更高的营养价值。
1、山坑螺和鸡具有比较好的调配，它们之间的滋味可以相互融合，促进提鲜的成效，有促进胃口和摄生保健的成效。
2、煲汤，用土茯苓杞子煲坑螺，滋味甚佳，清热解毒，滋阴补肾。
3、山坑螺炖鸡，可以起到清热解毒、镇痛预防癌种添加胃口,总归对身体好的。可是体寒的人不能吃太多,偶然吃一顿没事儿。
4、山坑螺螺仔少，可由螺头吃到螺尾，无砂感，是无污染的绿色山珍食物，滋味胜过一般食用螺类。
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