酸奶热的时候还能喝吗?

酸奶是一种营养丰富的饮料，它分解了牛奶中的乳糖和蛋白质，使人体更容易消化和吸收。一般来说，酸奶的储存是冷藏的，有些人不喜欢冷，所以他们会加热酸奶。那么酸奶热的时候还能喝吗？

酸奶的味道通常是酸甜的，富含脂肪酸、维生素、蛋白质和各种微量元素。一般来说，酸奶最好在10~12度引用。加热酸奶不会产生毒素。但加热后，酸奶中的活性益生菌会被杀死，从而降低酸奶的营养价值。加热后的酸奶味道会变酸，影响食欲。当然，只要温度不是很高，酸奶的营养就不会减少，但会增加益生菌的活性，从而加强其对肠道腐败菌的抑制作用。而且可以减少凉性酸奶对肠胃的刺激作用，所以适当加热酸奶是可以的。加入酸奶时，应注意温度不宜过高，最好不要超过40度。此外，加热时间不宜过长。如果加热时间过长，酸奶会发酵，导致酸奶更酸，影响食欲。

酸奶加热是可以喝的，适当增加酸奶的温度有利于增加乳酸菌的活性。但酸奶的温度加热时间不宜过长，温度不宜过高，如果温度过高会破坏乳酸菌，时间过长也会促进酸奶持续发酵变酸。