多吃带鱼容易引起风和疥疮
编辑：本站作者2023-01-30 14:24:18来源于：华瑞娱乐
多吃带鱼容易引起风和疥疮，因此过敏体质、麻疹、风疹和原因不明的皮肤瘙痒不宜食用，咳嗽和哮喘不宜食用。此外，带鱼不能喝甘草和荆芥一起吃。带鱼是一种动风发物。疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者不宜食用；癌症患者和红斑狼疮患者不宜食用；痈、疖、淋巴结核和支气管哮喘也不宜食用。
带鱼表面的一层银白色物质常被误认为是带鱼的鳞片，并说它是一种强烈的鱼腥味，所以在烹饪前总是尽一切可能地洗掉它。
据相关专家介绍，银白色物质不是鳞片，而是一种无腥味的脂肪，具有一定的营养价值。它含有不饱和脂肪酸、卵磷脂和硫代鸟嘌呤。带鱼的银鳞也能使带鱼在烹饪时不易破碎。因此，洗带鱼时不要去鳞。清洗带鱼时，水温不宜过高，也不要过度刮擦鱼体表面，以银脂流失。然而，这种银白色脂肪在长时间接触空气后容易氧化变黄，并有一定的哈喇味。遇到这种情况，洗的时候要去鳞。
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